Gyros elettrico Fimar GYR80

Descrizione

🔥 Gyros Elettrico Professionale Fimar GYR80 – Potenza e Capacità per Grandi Quantità

Il Gyros Elettrico Fimar GYR80 è la soluzione perfetta per chi cerca una macchina professionale per la cottura verticale di carne in grandi volumi, ideale per kebab, gyros, shawarma e altre specialità tipiche della cucina da asporto e street food. Questo modello è progettato per ristoranti, take-away, kebabberie e attività di catering che richiedono prestazioni elevate, affidabilità e risultati costanti in ogni servizio.

La struttura completamente in acciaio inox garantisce massima igiene, robustezza e facilità di pulizia, mentre le 8 resistenze a infrarossi rivestite in ceramica assicurano una cottura uniforme e con consumi energetici ottimizzati. È possibile regolare la distanza tra lo spiedo e le resistenze per adattare la temperatura alla tipologia di carne e allo spessore desiderato, offrendo risultati croccanti all’esterno e succosi all’interno.

Con una capacità di carico da 30 a 65 kg di carne e un’altezza utile di cottura di 590÷640 mm, il GYR80 soddisfa le esigenze di locali con altissimo flusso di clienti senza compromessi sulla qualità.

🔎 Caratteristiche principali

• Capacità carne: 30 – 65 kg con diametro massimo Ø 470 mm, ideale per grandi esigenze operative.

• Potenza: 5,6 kW con alimentazione trifase 3~ per prestazioni efficaci e stabili.

• Resistenze: 8 elementi infrarossi con vetro di protezione ad alta temperatura.

• Struttura in acciaio inox: resistente, igienica e facile da pulire.

• Regolazione distanza spiedo-resistenze: per cottura personalizzata.

• Cassetto raccogli-residui: semplifica la pulizia e il mantenimento dell’area di lavoro.

⚙️ Versioni disponibili

Il Gyros Elettrico Fimar GYR80 è disponibile in due versioni, per adattarsi a diverse configurazioni di impianto elettrico professionale:

• Versione con SPINA INDUSTRIALE BLU 4 POLI: Indicata per specifiche installazioni monofase/trifase leggere, ideale per locali con predisposizione elettrica compatibile.

• Versione con SPINA INDUSTRIALE ROSSA 5 POLI: Pensata per impianti trifase professionali, perfetta per un utilizzo intensivo e continuativo in ambienti ad alta produttività.

🍢 Ideale per

Il Fimar GYR80 è perfetto per locali con produzioni medio-alte e alte, come:

• ristoranti e pizzerie con reparto kebab/gyros;

• take-away e street food;

• attività di catering ed eventi;

• gastronomie e rosticcerie.

Affidabile, potente e costruito per durare. Il GYR80 è lo strumento ideale per offrire carne cotta alla perfezione con un sapore autentico e un servizio veloce.

📌 Perché sceglierlo

Con dimensioni compatte ma grande capacità operativa, resistenze a infrarossi ad alta efficienza e materiali professionali, il Fimar GYR80 combina potenza, affidabilità e funzionalità in un’unica soluzione, rendendolo un investimento durevole per la tua attività gastronomica.

Esempi di utilizzo

• Kebab e Döner Kebab tradizionale: Ideale per la cottura verticale di carne di pollo, manzo o vitello, garantendo una doratura uniforme e un taglio preciso per panini, piadine e piatti da asporto.

• Gyros greco autentico: Perfetto per preparare il classico gyros di maiale o pollo, mantenendo la carne succosa all’interno e croccante all’esterno grazie alle resistenze a infrarossi.

• Shawarma mediorientale: Consente una cottura lenta e controllata di carne marinata con spezie, ideale per ristoranti etnici e street food specializzati.

• Street food e food truck: Le dimensioni compatte e l’alimentazione elettrica lo rendono adatto a chioschi, food truck e locali con spazi ridotti o senza impianto a gas.

• Ristoranti e take-away professionali: Ottimo per gestire flussi di lavoro medio-bassi in modo continuo, offrendo un prodotto sempre caldo e pronto per il servizio.

• Catering ed eventi: Utilizzabile per eventi, sagre e servizi di catering dove è richiesta una cottura scenografica e a vista, valorizzando l’esperienza del cliente.

• Laboratori di gastronomia e rosticcerie: Adatto alla preparazione di carni speziate e arrostite da servire al banco o da utilizzare come base per piatti pronti.