Friggitrice a GAS Fimar SF10M

Descrizione

🍟 Friggitrice a GAS Fimar SF10M Professionale – Compatta, Robusta e Pronta all’Uso

La friggitrice a gas professionale FIMAR SF10M è la soluzione ideale per ristoranti, pub, gastronomie e attività del settore Horeca che necessitano di elevate prestazioni, rapidità di riscaldamento e risultati di frittura impeccabili. Compatta ma potente, garantisce una cottura uniforme grazie ai bruciatori inox ad alta resa e alla struttura completamente realizzata in acciaio inox AISI 304.

La FIMAR SF10M è una friggitrice a gas professionale da banco progettata per assicurare elevate performance di cottura, affidabilità e praticità d’uso nelle cucine professionali. Dotata di vasca da 13 litri con capacità olio da 10 litri, rappresenta la scelta ideale per attività che richiedono produzioni continue e fritture croccanti e uniformi.

La struttura, i coperchi e il cestello sono realizzati in acciaio inox AISI 304, materiale resistente, igienico e facile da pulire, perfetto per un utilizzo intensivo nel settore della ristorazione professionale. Il piano di lavoro e la vasca stampata in acciaio inox con spessore 15/10 garantiscono robustezza e lunga durata nel tempo.

Grazie ai due bruciatori inox tubolari con sistema turbolatore, la fiamma viene ottimizzata aumentando la resa termica fino al 50%, riducendo i tempi di riscaldamento e migliorando l’efficienza energetica. La friggitrice raggiunge i 190°C in circa 10 minuti, consentendo tempi di frittura rapidi, mediamente intorno ai 5 minuti.

Il termostato regolabile a 7 posizioni permette di impostare temperature comprese tra 110°C e 190°C, adattandosi a diverse preparazioni come patatine, fritti misti, pesce, verdure e snack. Il sistema di sicurezza con termocoppia, termostato di sicurezza e fiamma pilota protetta assicura massima affidabilità durante l’utilizzo professionale.

La FIMAR SF10M viene fornita con alimentazione a metano e kit GPL incluso, offrendo grande versatilità di installazione. Completa di rubinetto di scarico olio, facilita le operazioni di manutenzione e pulizia quotidiana. Con una produzione oraria di circa 12 kg/h e dimensioni compatte da banco (400 x 700 x 370 mm), è perfetta anche per cucine con spazi ridotti.

Caratteristiche principali

• Capacità olio: 10 litri
• Capacità vasca: 13 litri
• Struttura completamente realizzata in acciaio inox AISI 304
• Piano di lavoro e vasca stampata spessore 15/10 per maggiore robustezza
• 2 bruciatori inox tubolari ad alta efficienza
• Sistema turbolatore per incremento resa termica fino al 50%
• Temperatura regolabile da 110°C a 190°C
• Riscaldamento rapido: raggiunge 190°C in circa 10 minuti
• Tempo medio di frittura: circa 5 minuti
• Produzione indicativa: fino a 12 kg/h
• Termostato di sicurezza integrato
• Sistema di sicurezza con termocoppia e fiamma pilota protetta
• Rubinetto scarico olio per pulizia facilitata
• Alimentazione predisposta a metano con kit GPL incluso

Applicazioni

• Preparazione di patatine fritte croccanti per pub, fast food e hamburgherie
• Frittura di calamari, gamberi e pesce misto per ristoranti di mare
• Produzione continua di fritti per gastronomie e rosticcerie
• Cottura di supplì, crocchette, olive ascolane e finger food
• Utilizzo in cucine professionali con elevati ritmi di servizio
• Ideale per food truck e locali con spazio operativo ridotto grazie alla struttura da banco

Esempi di utilizzo della Friggitrice a GAS Fimar SF10M

• 🍟 Bar e Snack Bar: Ideale per la preparazione veloce di patatine fritte, crocchette, olive all’ascolana e altri snack da servire caldi e croccanti, anche in spazi ridotti.
• 🌯 Food Truck e Street Food: Grazie alla sua struttura compatta e alla facilità d’uso, è perfetta per cucine mobili che devono garantire rapidità e qualità nella preparazione di fritti durante eventi e fiere.
• 🍤 Ristoranti e Trattorie: Utile per completare piatti con fritture leggere come calamari, gamberi, verdure pastellate o antipasti misti, mantenendo sempre la giusta temperatura dell’olio.
• 🥙 Gastronomie e Tavole Calde: Ottima per preparare porzioni singole di cibi fritti da asporto o da banco, come arancini, supplì o panzerotti, con cottura uniforme e veloce.
• 🎉 Catering e Buffet: Perfetta per preparazioni rapide durante eventi e servizi di catering: fritti sempre caldi, croccanti e serviti in tempo.