Il pelapatate professionale Fimar PPF10M è una macchina da cucina robusta e affidabile progettata per pelare grandi quantità di patate in modo rapido, uniforme e con il minimo sforzo. Perfetto per ristoranti, gastronomie, cucine industriali, catering e attività di street food, questo pelapatate combina efficienza operativa e sicurezza, semplificando una delle attività più impegnative della preparazione alimentare.

La struttura realizzata in acciaio inox AISI 304 garantisce massima igiene e resistenza nel tempo, mentre il coperchio superiore trasparente in policarbonato alimentare permette di monitorare il processo. Dotato di microinterruttori di sicurezza su coperchio e apertura d’uscita, pulsante di espulsione prodotto e timer regolabile da 0 a 4 minuti, questo pelapatate è pensato per un utilizzo professionale intenso.

Un getto automatico d’acqua facilita l’eliminazione dei residui di buccia, velocizzando le operazioni di fine ciclo e mantenendo l’ambiente di lavoro più pulito. La capacità di riempimento di circa 10 kg di tuberi e una produzione oraria fino a 120 kg/h lo rendono ideale anche per cucine con volumi di lavoro elevati.

🔎 Caratteristiche principali

• Capacità vasca: circa 10 kg di patate per ciclo

• Produzione oraria: fino a 120 kg/h

• Potenza motore: 0,75 kW (1 HP), alimentazione monofase o trifase selezionabile

• Struttura robusta in acciaio inox AISI 304 per resistenza e igiene

• Coperchio trasparente in policarbonato per controllo visivo del ciclo

• Timer 0 ÷ 4 minuti con microinterruttori di sicurezza

• Getto automatico d’acqua per facilitare la rimozione delle bucce

• Pulsante espulsione prodotto a fine ciclo

🍽️ Perché sceglierlo

Il Fimar PPF10M è la scelta ideale per chi desidera velocizzare e ottimizzare il processo di pelatura in cucine professionali. Grazie alla sua capacità di lavorare grandi quantità di patate in poco tempo e a una costruzione pensata per durare nel tempo, riduce significativamente costi di mano d’opera e sprechi, migliorando l’efficienza della preparazione.

Perfetto per chef, gastronomie e cucine con volumi elevati di lavoro che vogliono offrire piatti perfettamente uniformi, senza compromettere qualità e sicurezza.

Esempi di utilizzo

• Ristoranti e mense: Pelatura rapida di grandi quantità di patate per contorni, purè o patatine fritte.

• Gastronomie e catering: Preparazione di patate pelate in anticipo per eventi e servizi take-away.

• Street food e fast food: Ideale per fritti di patate e snack in grandi volumi, mantenendo uniformità e velocità.

• Cucine professionali ad alto flusso: Riduce il lavoro manuale e ottimizza i tempi di preparazione, migliorando efficienza e pulizia.

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